Los hongos durante temporada de lluvia

Miércoles, 05 de agosto de 2020
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Los hongos durante temporada de lluvia
Los hongos durante temporada de lluvia

Con la tierra húmeda florecen

Jul 31 2020 - 01:01

Con la tierra húmeda de la temporada de lluvia, familias salen al monte del pueblo de San Juan Tlacotenco, del municipio de Tepoztlán. La señora que vestía vestido, suéter, rebozo y su cabello trenzado, me comentó: son horas de caminata para cosechar los hongos. Dicen, son kilómetros los que recorremos por la falda del monte, llevamos nuestras cubetas, chiquihuite y entre el follaje seco que cae de los árboles, mejor conocido como el ocochal ahí están los honguitos.

Expresó: es muy peligroso para nosotros que ya somos de edad adulta, a veces nos vamos sin nada en la panza, en ocasiones solo con una taza de café y un pan. Por eso le digo, ya no es como antes; en primera, llovía mucho y salían por donde quiera; ahora, ya ni quiere llover, la tierra ya no se moja y por eso ya no hay tanto hongo. Nos cuesta muchísimo más andar entre la hojarasca.

Desde niña aprendió de su madre a reconocer la variedad de hongos comestibles. Se puede diferencias por el olor, textura, también sí tiene gusano es bueno, los animalitos como las ardillas se lo comen, recordó: desde niña mi madre me decía ese sí, ese no es bueno. También aprendió a guisarlos en salsa verde, roja o guajillo, en molito, caldo, quesadillas, para los tamales, en carne de puerco o pollo. Como Dios nos permita, en ocasiones solo los pasamos en el comal y va pa´dentro.

Su rostro cansado y su manera de expresarlo, “ahora con esto de la pandemia, ¡no quieren que vengamos a vender!, joven, pero si no salgo, no comemos. Aunque poquito va saliendo para nuestros gastos de la casa.

El costo de sus hongos varía, puede ser por montones o por kilo; agregó, también depende de que encontremos y sí es bastante nos conviene para salir a venderlo, de lo contrario nada más lo preparo para comer con la familia.

Vende orejitas, clavitos, escobetas, trompetas, cornetas entre otros; sobre un cajón de madera, un plástico como mantel ofrece los hongos, durante el mes de junio a mediados de septiembre, pero como expresó: ya ni se sabe, cada vez el cambio de clima va cambiando.

Testimonio de gente que tiene que salir a vender sus productos locales, ella se encuentra en la explanada de la presidencia municipal en Tepoztlán.

 

 

*IR

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